S5 Corporate Response - шаблон joomla Книги
Обкладинка

logo comexpert

  • Реєстрація

Класифікація і асортимент ножових товарів і столового приладдя, що полегшують домашню працю. Вимоги до якості


     Навчальні питання:

1. Асортимент різальних (ножево-ножичних) товарів

2. Асортимент столових приборів і приборів, що полегшують домашню працю

3. Вимоги до якості

 

1. Асортимент різальних (ножево-ножичних) товарів

До різальних товарів відносять ножі та ножиці.

Ножі розрізняють:

а) за призначенням: столові (звичайно випуска­ють у парі з виделкою), буфетні (ніж-пилка для хліба та лимона, ніж для масла, сиру, ікри, фруктів), господарчі (хліборізні, кухонні, загального призначення, для розбирання та розрубування м'яса, колінчасті), про­мислові (для розбирання риби, спортивні, шевські, лимарні), кабінетні (для різки паперу), кишенькові;

б) за матеріалом клинка ножі можуть бути з вуглецевої або не­ржавіючої сталі; за матеріалом ручки — з металевою, пластмасовою, дерев'яною;

в) за формою клинка (широкі та вузькі, з виїмкою, із закругленим кінцем тощо), ручки (пряма, овальна, кругла, фасонна);

г) за кон­струкцією (нескладані, складані — однолезові, дволезові, чотирипредметні та ін.);

д) за обробкою та покриттям леза клинка — шліфовані, поліро­вані, нікельовані; ручки — гладка, з гравіруванням, з малюнком або полірована;

ж) за розмірами (розміри ножів указуються за їх довжиною у міліметрах);

з) за комплектністю штучні та наборами.

 9v

Ножиці виготовляють суцільнометалевими та комбінованими.

За призначенням розрізняють ножиці господарчі (клинки різної ширини), перукарські (клинки однакової ширини та форми з гострими кінцями), кишенькові — для розрізання тканин у магазинах (із закруг­леними кінцями клинків), кравецькі (зі широкими клинками, один з яких зрізаний за гострішим кутом), закрійні (на великому пальці виступ — полозок), крайкові «зигзаг» (клинки широкі з виїмками), петельні (гострі дугоподібні клинки), конторські (довгі вузькі клинки). Розміри ножиць указують за довжиною у міліметрах.

 

          Продовження