Навчальні питання:

1. Класифікація і асортимент квітково-декоративних рослин

2. Товарознавча характеристика квітів

3. Підготовка до продажу (правила зрізання квітів, первинна обробка квітів і саджанців)

4. Умови зберігання зрізаних квітів і саджанців

1. Класифікація і асортимент квітково-декоративних рослин

Квіти займають у житті багатьох людей важливе місце. Вони необхідні не менше, чим інші елементи навколишнього середовища або предмети побуту. Присутність квітів формує смак, з їх допомогою можна доповнити певний стиль інтер'єру. Вони позитивно впливають на психо-ємоційний стан і на загальне здоров'я людини, пробуджують кращі почуття.

Асортимент рослин розширюється з кожним роком завдяки тому, що їх виробництво стало самостійною й дуже потужною галуззю господарства ряду країн. На вітринах квіткових магазинів з'явилися досі небачені рослини, що вражають уяву своїм різноманіттям, красою й доглянутістю.

Класифікація квітково-декоративних рослин

При використанні величезної різноманітності квіткових рослин ніяк не обійтися без їх класифікації. Виділяють наукову й виробничу класифікацію. У товарознавстві квітів використовується виробнича класифікація квітково-декоративних рослин, яка передбачає розподіл квіткових рослин на окремі групи, подібні за біологічними властивостями, агротехніці вирощування й практичному застосуванню в озелененні.

За умовами вирощування квітково-декоративні рослини діляться на оранжерейні (рослини закритого ґрунту) і рослини відкритого ґрунту.

До оранжерейних рослин належать такі, які можуть досягати нормального розвитку й зимувати тільки в умовах оранжереї. Вони діляться у свою чергу на групи залежно від вимог, пропонованих до температурних умов у зимовий час.

- рослини, що вирощуються в зимовий час в оранжереях з температурою 3—6°: фуксії, пеларгонія, лаврові, камелії, цитрусові, товстянкові, драцена, юка й деякі пальми.

- рослини, що вирощуються в оранжереях із зимовою температурою 8-15°: альтернантери, колеус, гнафаліум, геліотроп, бегонія, папороть.

- рослини, що вирощуються в теплих оранжереях (із зимовою температурою 18-25°): орхідеї, бромелієві, деякі папороті (адіантум фарлеєнський, адіантум лемкери, адіантум глоріоза), пальма левістона китайська.

До рослин відкритого ґрунту належать однолітні, дволітні й багаторічні трав'янисті квіткові рослини, а також квітучі кущі.

За тривалістю життя рослини відкритого ґрунту діляться наоднолітні, дволітні й довголітні.

Однолітні рослини — рослини, які розмножуються безрозсадним способом — посівом насіння у відкритий фунт.

Довголітні рослини — рослини, що зимують у відкритому ґрунті та розмножуються найрізноманітнішими способами: насінням, стебловими й кореневими черешками, розподілом куща, кореневищами, нащадками, відводками, цибулинами. Всі способи розмноження для величезної більшості багатолітників не вимагають ні оранжерей, ні парникового господарства — вони легко й просто розмножуються в умовах відкритого фунту

До однолітніх належать: айстри, календула, немезія, чорнобривці, волошка, віскарія, коноплі, кохія, мак однолітній, космея, скабіоза, тощо. Ці рослини й за умовами вирощування, і за біологічними особливостями є типовими однолітниками, тобто закінчують цикл розвитку протягом одного сезону й розмножуються насіннями.

Дволітні квіткові рослини — дзвіночок, гвоздика Гренаді, маргаритка, незабудки, гвоздика турецька. За природою це багатолітники, але оскільки вони на другому році життя дають найбільш рясне цвітіння, то й культивуються, як дволітні культури.

Довголітні квітково-декоративні рослини діляться на групи за морфологічними особливостями:

а) кореневищні довголітники — люпин, флокси, іриси, мак східний, мак альпійський, солідаго, конвалія, півонія, геленіум;

б) цибулинні — лілії, гіацинти, нарциси, тюльпани, декоративна цибуля;

в) бульбово-цибулинні — гладіолус і монтбреція;

г) бульбові — георгіни, бегонія бульбова, глоксинія, цикламен.

За використанням квіткові культури можна розділити на:

- килимові — гвоздика дельтоідес, гвоздика пір'яста (плюмаріус), гвоздика каезиус, церастиум Биберштейна, седуми, альтернантери, колеус, гнафаліум, геліотроп, бегонія семперфлоренс, бегонія індіана, фуксія золотава;

- бордюрні — лобелія, віола, агератум (низький), левкой карликовий, айстри карликові, піретрум золотавий, іберіс, маргаритки;

- в’юнкі — запашний горошок, іпомея, хміль (багаторічний і японський), калистегія, клематіс, пасифлора (кавалерійська зірка), боби турецькі (фазеолус);

- масивно-декоративні — коноплі, кукурудза, рицина, чемериця, соняшник, амарантус;

- ампельні (зі спадаючими стеблами) — пеларгонія плющелиста, аспарагус шпренгери, бегонія бульбова, дзвіночок травневий, традесканція.

За декоративними ознаками квітково-декоративні рослини розділяються на:

- квіткові рослини — азалія, рододендрони, георгіни, бегонії бульбові, кальцеолярія, космея, плюмбаго, айстри, целозія, примули, троянди, тощо;

- листяно-декоративні — усі килимові, фалярис (шовкова трава), аспарагуси, аукуба, маранта, аспідістра, колеуси, папороті;

- рослини, які культивуються заради декоративності загального виду — пальми, драцени, агави, кохія, юка, араукарія, аралія, кактуси, банани;

- рослини, які культивуються заради декоративності плодів — гарбуз декоративний, фізаліс, солянуми, цитрусові;

- рослини, які вирощуються заради аромату квіток — резеда, матіола, левкої, троянди, тютюн.

Продовження